豆腐ハンバーグ♪れんこん入り

Name: 豆腐ハンバーグ♪れんこん入り
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合いびき肉 ３００ｇ; 木綿豆腐 ２００ｇ; 玉ねぎ １/４個; 芽ひじき ４つまみぐらい; にんじん 中２ｃｍぐらい; れんこん 中５ｃｍぐらい; パン粉 １/２カップぐらい; 牛乳 適量; 卵（なくてもＯＫ） １個; 塩 小さじ１/２; こしょう、ナツメグ 適量; 大根おろし ５ｃｍ分ぐらい; ぽん酢 適量

にゃんコロ @cook_40028430

豆腐、玉ねぎ、ひじき、にんじん、れんこんを入れてオーブンで焼きました。豆腐のおかげでふわふわ、れんこんのしゃきしゃきした食感も加わってとってもおいしいです。大根おろしとぽん酢でさっぱりめしあがれ♪
このレシピの生い立ち
れんこんバーグが好きでよく作っていました。今回はそれに豆腐を入れてみると、ふわふわになり予想以上においしかったのでレシピをかいてみました。

豆腐ハンバーグ♪れんこん入り

にゃんコロ @cook_40028430

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

合いびき肉３００ｇ
木綿豆腐２００ｇ
玉ねぎ１/４個
芽ひじき４つまみぐらい
にんじん中２ｃｍぐらい
れんこん中５ｃｍぐらい
パン粉１/２カップぐらい
牛乳適量
卵（なくてもＯＫ）１個
塩小さじ１/２
こしょう、ナツメグ適量
大根おろし５ｃｍ分ぐらい
ぽん酢適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豆腐は水気をよくきる。玉ねぎはみじん切りにし、レンジ（ラップなし）で透明になるまで２分半ほどチンする。ひじきは戻す。人参は小さめのみじん切りにする。れんこんは酢水にさらし、半分をすりおろし半分は５ｍｍ角ぐらいに切る。パン粉は牛乳で湿らせる。
2

ボウルに大根おろしとぽん酢以外のすべての材料を入れ、よく混ぜる。
3

８等分にして丸め、手のひらに打ちつけて空気を抜き、小判形にして真ん中をくぼませる。
4

天板にオーブンシートを敷き、ハンバーグを並べて２５０℃のオーブンで約３０分焼く。
5

軽く水気をきった大根おろしとぽん酢でめしあがれ☆
6