豆腐ハンバーグ♪れんこん入り
にゃんコロ @cook_40028430
豆腐、玉ねぎ、ひじき、にんじん、れんこんを入れてオーブンで焼きました。豆腐のおかげでふわふわ、れんこんのしゃきしゃきした食感も加わってとってもおいしいです。大根おろしとぽん酢でさっぱりめしあがれ♪
このレシピの生い立ち
れんこんバーグが好きでよく作っていました。今回はそれに豆腐を入れてみると、ふわふわになり予想以上においしかったのでレシピをかいてみました。
豆腐ハンバーグ♪れんこん入り
豆腐、玉ねぎ、ひじき、にんじん、れんこんを入れてオーブンで焼きました。豆腐のおかげでふわふわ、れんこんのしゃきしゃきした食感も加わってとってもおいしいです。大根おろしとぽん酢でさっぱりめしあがれ♪
このレシピの生い立ち
れんこんバーグが好きでよく作っていました。今回はそれに豆腐を入れてみると、ふわふわになり予想以上においしかったのでレシピをかいてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水気をよくきる。玉ねぎはみじん切りにし、レンジ（ラップなし）で透明になるまで２分半ほどチンする。ひじきは戻す。人参は小さめのみじん切りにする。れんこんは酢水にさらし、半分をすりおろし半分は５ｍｍ角ぐらいに切る。パン粉は牛乳で湿らせる。
- 2
ボウルに大根おろしとぽん酢以外のすべての材料を入れ、よく混ぜる。
- 3
８等分にして丸め、手のひらに打ちつけて空気を抜き、小判形にして真ん中をくぼませる。
- 4
天板にオーブンシートを敷き、ハンバーグを並べて２５０℃のオーブンで約３０分焼く。
- 5
軽く水気をきった大根おろしとぽん酢でめしあがれ☆
- 6
コツ・ポイント
焼き色が少しうすかったので、もう少し時間を延長するか温度を上げてもいいと思います。もちろんフライパンで焼いてもＯＫです。
ソースとケチャップで食べてもおいしけど、私は大根おろしとぽん酢の方がさっぱりしていて好きです。
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