ヘルシー♪チヂミ
写真撮り忘れてました～。左のつけダレと半分に切ってラップに包まれた、冷凍直前のチヂミです(^_^;)
急に食べたくなると作る、我が家のランチの定番メニューの１つです。
このレシピの生い立ち
最初はチヂミ粉だけで作っていたのですが、ある日急に食べたくなったのに粉が足りなくて。
それでウチにある米粉と全粒粉を足してみたら、モッチリ香ばしくて美味しかった～。
冷蔵庫に賞味期限ギリギリの納豆とちくわがあったので、思いきって入れたら大成功！
納豆のクセも消えて、苦手でも大丈夫な感じです。
ヘルシー♪チヂミ
写真撮り忘れてました～。左のつけダレと半分に切ってラップに包まれた、冷凍直前のチヂミです(^_^;)
急に食べたくなると作る、我が家のランチの定番メニューの１つです。
このレシピの生い立ち
最初はチヂミ粉だけで作っていたのですが、ある日急に食べたくなったのに粉が足りなくて。
それでウチにある米粉と全粒粉を足してみたら、モッチリ香ばしくて美味しかった～。
冷蔵庫に賞味期限ギリギリの納豆とちくわがあったので、思いきって入れたら大成功！
納豆のクセも消えて、苦手でも大丈夫な感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにチヂミ粉、米粉、全粒粉、だしの素、昆布茶の素、鶏ガラスープの素を入れてからお水で溶く。
★粉の分量はチヂミ粉を小麦粉にしてもＯＫだし、その分だしの素等を増やせばコクも出ます。チヂミ粉がなくても作りたい時に作りたいですよね～。 - 2
ネギとちくわは薄めの輪切り、ニラは５ｃｍに切り、ニンジンは火が通りやすいように薄切りにしてから。
納豆も①に加えて一緒に混ぜる。 - 3
多めのゴマ油を入れたフライパンで両面カリッと仕上げる。
焼き時間はお好みで。 - 4
◆つけダレ◆ ゴマ油以外の全ての材料を混ぜるだけ。
ゴマ油は最後に。
辛いのが好きなら一味唐辛子を入れても美味しいです。
ラー油を入れても美味しかったです。
コツ・ポイント
焼く時はこんなに多めでいいの！？って言う程フライパン一面に油を入れ、パリッと焼くと美味しいです。
ゴマ油が少なかったときにオリーブオイルをプラスして焼いてみたけど、ごま油だけよりサッパリいただけました。
つくれぽ
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