できれば卵は室温に戻しておく。その卵をハンドミキサーで２～３分ほど、もったりするまで泡立てる。

①にはちみつ・黒砂糖を加えハンドミキサーで30秒ほど混ぜる。

②に粉類をふるいながら入れて泡だて器で混ぜ合わせ牛乳も入れて混ぜる。

シチュー皿のような少し深めの皿にクックパーを大きめにしき、生地を流しいれて包み込む。生地がやわらかくて扱いにくいが、がんばって包み込む。

電子レンジ500Ｗで３分チンしてできあがり。思ったよりふくらんでなくてＯＫです。しっとりモチモチの蒸しパンをどうぞ。