クスクス（＞▽＜）のサラダ＠フランス
クスクスを使った『タブレ』というサラダです。さわやかなレモン風味でさっぱりおいしい☆トマトやきゅうりなど、彩りの良い野菜を使ってください。
このレシピの生い立ち
レシピID:17416780『ラム肉のクスクス（＞▽＜）＠チュニジア』を作ったときにクスクスがあまったので、翌日サラダにしました。クスクスは翌日になってふやけずさらっとしていますので、是非サラダに使ってみてください。
クスクス（＞▽＜）のサラダ＠フランス
クスクスを使った『タブレ』というサラダです。さわやかなレモン風味でさっぱりおいしい☆トマトやきゅうりなど、彩りの良い野菜を使ってください。
このレシピの生い立ち
レシピID:17416780『ラム肉のクスクス（＞▽＜）＠チュニジア』を作ったときにクスクスがあまったので、翌日サラダにしました。クスクスは翌日になってふやけずさらっとしていますので、是非サラダに使ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使ったクスクス。他のものを使う場合は、蒸らし時間や水分は箱の表示に従ってください。
-
- 2
○クスクスの準備○鍋水とオリーブオイル、塩を入れ、沸騰したら火を止めてクスクスを入れてさっとまぜて5分程蒸らす。フォークで混ぜてほぐし、あら熱を取っておく。
- 3
ブロッコリーは茹でて小さく切っておく。ハムも５ミリ角位に切っておく。ボウルに冷めたクスクス・ハム・コーン・ブロッコリーを入れる。
- 4
オリーブオイルとレモン汁を円を描くように加え、全体にいきわたるように混ぜる。味をみながら塩とこしょうを加え
冷蔵庫に入れて食べる直前まで冷やします。 - 5
皿にサニーレタスを敷き、クスクスを盛って完成。お好みで粗挽き黒こしょうを振って召し上がれ。
コツ・ポイント
彩りの良い、冷蔵庫にある野菜を使ってください。あればミントやイタリアンパセリなどのハーブを刻んで混ぜると、本格的になります。コーンが入ると甘みが加わって美味しくなります。
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