干し柿とレーズンをジップロックなどの袋に入れて梅酒をいれて空気を抜いて全体に梅酒が干し柿とレーズンにしみこむようにして一晩おく。（うちのはそれでもまだ固かったのでレンジを少しかけました）

バターを常温に戻してクリーム状に混ぜたところに砂糖を2、3回に分けてさらによく混ぜる。
　バニラエッセンスを少々加える。

卵は溶いておいて２に分離しないように少しづつ混ぜる。分離したら湯せんにかけて混ぜるといいですよ。

小麦粉とベーキングパウダーをふるっておいたものを2、3回に分けて3に加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

粗くみじん切りにした干し柿とレーズン（300ｇ弱ありました）を加えて混ぜ、型に7分目ほど流し込み空気を抜くために底をトントンと打ちつける。

180度でミニカップは12分程、パウンド型は35分程。
　焼きあがったら竹串を刺してみて何もついてこなければオッケーです。

分量としては通常のパウンド型だと2本分くらいになると思うのでその場合は180度で45分くらい焼いてくださいね。