炊飯器使用。シューマイでミニ肉まん

炊飯器を開けると…肉まんがびっしり!シューマイを入れるだけの簡単肉まんです。みんなでちぎってハフハフ食べたい(≧▽≦)***6/17、話題入りさせていただきました。感謝です♪***
このレシピの生い立ち
**葉っぱ** さんの『ふわふわの蒸しパン♪』にはまってつくっていたのですが、ふと「炊飯器にびっしりの肉まん」を見たくなったので。ちなみに**葉っぱ** さんのよりはふわふわ感がないのでもう少し改良できたら随時更新致します。これは食事向きかな。追伸;『普通に炊飯』を『早炊き』にしたらふわふわに近づきました。更新します。
炊飯器使用。シューマイでミニ肉まん
炊飯器を開けると…肉まんがびっしり!シューマイを入れるだけの簡単肉まんです。みんなでちぎってハフハフ食べたい(≧▽≦)***6/17、話題入りさせていただきました。感謝です♪***
このレシピの生い立ち
**葉っぱ** さんの『ふわふわの蒸しパン♪』にはまってつくっていたのですが、ふと「炊飯器にびっしりの肉まん」を見たくなったので。ちなみに**葉っぱ** さんのよりはふわふわ感がないのでもう少し改良できたら随時更新致します。これは食事向きかな。追伸;『普通に炊飯』を『早炊き』にしたらふわふわに近づきました。更新します。
作り方
- 1
※を全部まぜ、水をぬるま湯程度に温めて、加える。生地がなめらかになるまでこねる。(耳たぶ硬さ)硬いようなら水10ccを足して調整。
- 2
手粉をつけ1を12等分してシューマイを包む。(生地を平らに伸ばしてからシューマイを乗せ、つまむように端と端をくっつけるようにすると簡単)
- 3
炊飯釜に並べ生地の上を少し濡らし、黒ごまをくっつける。
- 4
炊飯釜のまわりから水30ccを流しいれて『早炊き』で炊飯。
- 5
炊き上がって竹串をさしても何も付いてこなければ完成。(もしも生っぽかったら再度炊飯、5分毎に確認します。
- 6
お好みでからし醤油を付けて召し上がれ。
- 7
(見た目同じですがふっくら出来たときの写真です。)
- 8
重曹だとこんな感じです。扱い易い生地で表面がきれいでした。開くと温泉饅頭の匂い(笑)
- 9
←割ったところ。皮がちょっと固めでした。捏ねすぎだったかな?
コツ・ポイント
今回は12ヶ入りのシューマイだったので12分割ですが、数はシューマイの入り数に合わせてください。※改良の余地ありです。本気でお店の出来を目指す方は蒸して下さいね。(笑)
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