簡単ミートローフ
焼かないので誰にでも簡単に作れる美味しいミートローフです。
このレシピの生い立ち
簡単で見栄えのするものをと思って作ってみました。
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- 1
卵はあらかじめ固ゆでにして殻をむいておく。
- 2
たまねぎはみじん切りにしサラダオイルで炒めてあら熱を冷ましておく。
- 3
肉、たまねぎ、牛乳、パン粉、塩、こしょうをよく混ぜる
- 4
ラップにひき肉の半分をおき、上にゆで卵を置きまたその上にひき肉をのせ、ラップでまいて、卵が中心に来るように形作る。
- 5
ふちが高くなっている器に置き１０～１５分レンジにかける。火が通ったら出来上がり。さめてから切り分ける。
- 6
生クリームソース きのこをざっと切りバターで炒め火が通ったら生クリームと塩コショウで味をつける。とろみが欲しいときは水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 7
コツ・ポイント
生クリームソースのきのこは今回はマッシュルームとエリンギを使いました。シメジなどでもいいでしょう。ソース２は混ぜるだけです。お好みで好きなほうをかけて食べます。ひき肉は今回は豚挽き肉でしたが、お好きなひき肉でいいでしょう。
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