じゃがいものグラタン風
むうくん @cook_40027995
お鍋一つでできちゃう♪ お肉料理の付け合せに。
好みで塩・コショウを振ってくださいね。
このレシピの生い立ち
短時間で出きる、お肉のつけ合わせが欲しかったので。
じゃがいものグラタン風
お鍋一つでできちゃう♪ お肉料理の付け合せに。
好みで塩・コショウを振ってくださいね。
このレシピの生い立ち
短時間で出きる、お肉のつけ合わせが欲しかったので。
作り方
- 1
じゃが芋は5㎜ほどの厚さにスライス。
-
- 2
小さい鍋にじゃが芋を敷き詰めて、ひたひたになるくらいの牛乳を入れ、
-
- 3
中火にかける。焦がさないように水分をとばしながら煮詰めていきます。
-
- 4
じゃが芋に火が通ったら、バターを入れ、
-
- 5
仕上げに粉チーズとパセリを入れて火を止め、完成。
-
コツ・ポイント
切ったじゃが芋は水にさらさないで下さい。（４）の工程の次に、グラタン皿にじゃが芋を入れて生クリームとグリュイエールチーズをかけてオーブンで焼くと、グラタン・ド・フィノワになります。
お芋の甘みが足りない時には、砂糖を少々入れるといいです。
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