ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞを16等分にし、片面にﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをふる。

ﾄﾏﾄは種を除き、2，3㎜にｽﾗｲｽ。
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで軽く水気をとる。

青じそは縦1/2にする。

①のﾁｰｽﾞで②を挟み、③を巻く。