春雨は、戻して食べやすい大きさに。
キュウリ・人参は千切りに。

若芽も戻し、食べやすい大きさに切る。
ザーサイは塩抜きして千切りに。

材料を合わせ、塩・ポン酢・ごま油で和える。
最後にゴマをトッピング。