オードブルエッグ（Huevos Rellenos)
Spain @cook_40021404
パーティーやおもてなしの時の前菜として前もって作っておけるので、便利です。
このレシピの生い立ち
スペインのクリスマスパーティーではよく食べる機会が多いです。こちらではマヨネーズで全てを覆いかぶせるほどもっとマヨネーズだらけです。
オードブルエッグ（Huevos Rellenos)
パーティーやおもてなしの時の前菜として前もって作っておけるので、便利です。
このレシピの生い立ち
スペインのクリスマスパーティーではよく食べる機会が多いです。こちらではマヨネーズで全てを覆いかぶせるほどもっとマヨネーズだらけです。
作り方
- 1
ゆで卵を半分に切り黄味を取り出す。飾り用として1個分は残しておき、他の3個の黄味をつぶしてツナとトマトソースを入れ混ぜる。パセリ、コショウも振り入れペースト状にする。
- 2
卵白を容器として１のペースト状の黄味を入れていく。そしてマヨネーズを好きなだけ上に載せ、最後に残しておいた卵黄を手でパラパラっと載せて出来上がり。
- 3
ひとつを小皿にとって切ったところ。今回はあったのでアスパラガスとトマトも飾りましたが、無くてもいいし他の物で飾ってもいいです。
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コツ・ポイント
ツナ缶の代わりにかにの缶詰やエビなど入れてもおいしそう。トマトソースはこちらのTOMATE FRITOを使用してます。
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