ふわふわ☆イワシ団子汁
きむねこっち @cook_40027045
意外に簡単！！カルシウムやＤＨＡもたっぷり摂れて、お子様にもオススメです。
豆腐を混ぜるのでボリュームもたっぷりだよ。
このレシピの生い立ち
イワシが安かったんです。(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
ふわふわ☆イワシ団子汁
意外に簡単！！カルシウムやＤＨＡもたっぷり摂れて、お子様にもオススメです。
豆腐を混ぜるのでボリュームもたっぷりだよ。
このレシピの生い立ち
イワシが安かったんです。(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
アプリでひらく作り方
- 1
イワシのつみれを作る。
イワシは三枚おろしにして小骨をとり、皮を剥く。
１cm幅くらいに切り、塩を加え、すり鉢（またはフードプロセッサー）で、ミンチ状にする。
おろし生姜・片栗粉を加え、さらに粘りがでるまで練る。 -
- 2
木綿豆腐は２０分程度、水切りをし、１と混ぜる。
手で空気を含ませるようにすると、ふわふわになるので、しっかりこねましょう。 -
- 3
具の準備をする。
にんじん・大根はいちょう切り、ごぼうはささがきにする。シメジは石づきを取る。 -
- 4
鍋に水を入れ、にんじん・大根・ごぼうを煮る。
沸騰してきたら、２のつみれを丸めながら鍋に入れる。 -
- 5
（ごめんなさい(￣Д￣；大きめの鍋に代えました）
にんじんがやわらかくなったのを確認して、ダシの素・醤油・みりんを加える。
再び沸騰してきたら、シメジを加える。 -
- 6
中火にして５分くらい煮て完成！！
-
コツ・ポイント
フードプロセッサーがなければ、すり鉢でＯＫ！私もすり鉢で作りました。（;´▽｀A``
今回は野菜嫌いなオットにたくさん大根を食べさせる為、最後に大根おろし（１/４本）を加えてみぞれ風にしてみました。
オットはこれで、大根１／４本摂取。
作戦成功です。ъ( ﾟｰ^)ｲｪｰ♪
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