卵不使用☆カリカリもっちりご飯のお焼き☆
溶け出して焦げ目のついたチーズがカリカリ、中のご飯はもちもち、簡単でおいしいお焼きです。卵無しレシピ。お子さんと一緒に丸めてつぶして、楽しくおやつ作りできます。焼く前に口に入れてしまっても平気ですよ。 ＋醤油で、お酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
息子の保育園のおやつでチラッと見て、レシピを想像して適当に作ったのが始まりです。後日教わった園の本当のレシピは、ご飯はつぶさず、卵をつなぎにして具と混ぜて焼くだけ、とさらに簡単レシピでした。園のレシピも、もちろんおいしかったのですが、こちらの方が卵不使用、カリカリもっちりなので、我が家ではこちらが定着しています。
卵不使用☆カリカリもっちりご飯のお焼き☆
溶け出して焦げ目のついたチーズがカリカリ、中のご飯はもちもち、簡単でおいしいお焼きです。卵無しレシピ。お子さんと一緒に丸めてつぶして、楽しくおやつ作りできます。焼く前に口に入れてしまっても平気ですよ。 ＋醤油で、お酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
息子の保育園のおやつでチラッと見て、レシピを想像して適当に作ったのが始まりです。後日教わった園の本当のレシピは、ご飯はつぶさず、卵をつなぎにして具と混ぜて焼くだけ、とさらに簡単レシピでした。園のレシピも、もちろんおいしかったのですが、こちらの方が卵不使用、カリカリもっちりなので、我が家ではこちらが定着しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯をあたためてボールなどに入れ、熱いうちにチーズ一枚をのせて、フォークなどで軽くつぶしながら混ぜる。
（ご飯粒がたくさん残っていても、チーズでまとまるし、３でもまたつぶすので、ここでは適当でOK）
- 2
１の中にお好みの具を入れて混ぜ込む。
（味見して、塩気が足りなければ、分量外のチーズや塩・醤油などで味を調える） - 3
適当な量の２を、ラップでしっかり包み、ラップの上から指で押し潰し、円く広げる。
- 4
熱して油をしいたテフロン加工のフライパンの火を一度止め、３をラップから直接落とすようにして入れ、くっつかないように並べる。
- 5
強めの中火で、両面をこんがり焼いたら、片面に適当な大きさにちぎったチーズをのせて、その面を下にして、数秒焼き、できあがり。
（チーズをのせた面を焼く時は、すぐに焦げてしまうのでご注意を！！）
コツ・ポイント
★焼き目がついてない面は、さわるとくっついて崩れてしまうので、手やフライ返しがさわらないように気をつけてください。 ★なるべく薄くなるようにつぶせば、おせんべい風に。厚めにすればよりもっちりになります。（上のは、おせんべい風、ひじきふりかけ、ゴマ入りです） ★仕上げに醤油をたらすなど、濃い目の味に焼き上げれば、お酒のおつまみにもピッタリです。
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