大根は皮をむいて千切りにし、塩でもんで水気をしぼる。長ネギはみじん切りに。

耐熱皿にペーパーをしいてナナメに薄切りしたあらびきウィンナーをならべる。ラップをせずに3分加熱し、粗く刻む。

ボウルに入れたもち粉に水（3/4カップ）を加えて混ぜ、1と2を加えてさらに混ぜ、丸餅よりひとまわり小さいサイズにまとめる。

フライパンに5mmの深さの油を熱し、3を中火で10分ほど揚げ焼きにしたら、完成。