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これはいける!肉詰めゴーヤの天ぷら
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これはいける!肉詰めゴーヤの天ぷら-レシピのメイン写真

これはいける!肉詰めゴーヤの天ぷら

あべにっち
あべにっち @cook_40028076

揚げても美味しい!
苦味は少ないと思うのですが・・・。
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたのを少しアレンジしました。

揚げても美味しい!
苦味は少ないと思うのですが・・・。
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたのを少しアレンジしました。

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これはいける!肉詰めゴーヤの天ぷら

あべにっち
あべにっち @cook_40028076

揚げても美味しい!
苦味は少ないと思うのですが・・・。
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新聞に載っていたのを少しアレンジしました。

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苦味は少ないと思うのですが・・・。
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • ミンチ 300g
  • 卵 1個
  • ●味噌 大1
  • ●しょうゆ 小2
  • ●みりん 小2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはたて半分に切り中のわたをきれいに取る。

    • これはいける!肉詰めゴーヤの天ぷら作り方1写真
  2. 2

    ミンチに卵と●の調味料を入れよくこねるように混ぜる。
    (調味料はお好みで加減してください)

  3. 3

    1のゴーヤに小麦粉を振り、2のミンチを乗せる。

    • これはいける!肉詰めゴーヤの天ぷら作り方3写真
  4. 4

    適当な大きさに切り(私は6個ぐらいに切ってます)水で溶いた小麦粉を付けて油で揚げる。

コツ・ポイント

今回は豚ミンチを使いました。中に詰めるミンチはお好みでハンバーグのようにタマネギのみじん切りを入れたり豆腐を混ぜてヘルシーに仕上げてもいいかも。
ゴーヤが苦手な娘のためにピーマンも天ぷらにしました。

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あべにっち
あべにっち @cook_40028076
2007/01/08 13:14に公開

このレシピのキーワード

天ぷら 肉詰め ひき肉 ゴーヤ 卵 味噌

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