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常備野菜で作る豆乳スープ
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常備野菜で作る豆乳スープ-レシピのメイン写真

常備野菜で作る豆乳スープ

さつき@COOKPAD
さつき@COOKPAD @cook_40027430

そのまま飲んでも美味しい豆乳ですが、スープにするとまろやかになってまた違う美味しさが楽しめます。

そのまま飲んでも美味しい豆乳ですが、スープにするとまろやかになってまた違う美味しさが楽しめます。

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常備野菜で作る豆乳スープ

さつき@COOKPAD
さつき@COOKPAD @cook_40027430

そのまま飲んでも美味しい豆乳ですが、スープにするとまろやかになってまた違う美味しさが楽しめます。

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 小2個
  • 人参 小1本
  • スープの素 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 200cc
  • 豆乳 200cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を角切りにしてオリーブオイルで炒めます。

  2. 2

    水を加えてスープの素を入れ、弱火で10分ほど煮込みます。

  3. 3

    豆乳を入れてあたため、塩少々を加えて味を整えます。

コツ・ポイント

今回は常備野菜を使ったシンプルなレシピですが、もちろん何を入れても美味しいです。豆乳のかわりに牛乳を使ったり、冷製で飲んでも美味しいです。

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さつき@COOKPAD
さつき@COOKPAD @cook_40027430
2005/10/23 05:45に公開

このレシピのキーワード

スープ 豆乳 にんじん じゃがいも 玉ねぎ

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