酢豚
下ごしらえがすめば、あとは炒めるだけのスピード料理です(^ｰ^)ﾉ炒めはじめたら最後まで強火で手早く炒めます！！
アプリでひらく作り方
- 1
豚もも肉は2.5cm角に切り分け、下味を手でよくもみ込みます。
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- 2
にんじん、たけのこは乱切りにし、下ゆでしておきます。
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- 3
調味料を合わせおきます。
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- 4
【1】の汁けをきり、片栗粉を薄くむらなくまぶして多めの油で炒めます。
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- 5
しいたけ、ピーマン、たまねぎを乱切りし。中華鍋を熱し、サラダ油を入れて鍋にまわし、大きく返しながら強火で炒めます。
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- 6
【2】を加え、鍋いっぱいを使ってさらによく炒めて、【4】を入れさらに炒めます。
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- 7
【3】を一気に加えて、手早く混ぜ合わせ、そのまま強火で煮立たせます。つやのいいとろみがついたら、ごま油を入れ火を止めます。
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- 8
お皿に【7】を盛り付け出来上がりです！！
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コツ・ポイント
あらかじめ調味料に片栗粉を混ぜておくとダマになりませんV（＾0＾）
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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