干ししいたけは水で戻し、千切りにしてフライパンでから煎りする。

お揚げは網かフライパンで香ばしく焼く。千切りにする。

他の野菜等も千切りに揃えておく。

※の調味料を混ぜておく。

食べる前に材料と調味料を混ぜ合わせる。ひねりごまにしてかける。