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けんちん汁(もどき)
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けんちん汁(もどき)-レシピのメイン写真

けんちん汁(もどき)

わが家のアイコさん
わが家のアイコさん @cook_40029300

鶏肉、里芋がなかったので、もどきです(笑)でも、心も体もホッコリ。温まります。
このレシピの生い立ち
里芋、鶏肉がなくて、けんちん汁もどきになりましたが、体が温まる汁物を作りたくて。

鶏肉、里芋がなかったので、もどきです(笑)でも、心も体もホッコリ。温まります。
このレシピの生い立ち
里芋、鶏肉がなくて、けんちん汁もどきになりましたが、体が温まる汁物を作りたくて。

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けんちん汁(もどき)

わが家のアイコさん
わが家のアイコさん @cook_40029300

鶏肉、里芋がなかったので、もどきです(笑)でも、心も体もホッコリ。温まります。
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鶏肉、里芋がなかったので、もどきです(笑)でも、心も体もホッコリ。温まります。
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材料

  • 大根 4分の1本
  • 人参 2分の1本
  • 白ねぎ 4本
  • ねぎ 4本
  • 豚肉 200~300g
  • 玉ねぎ 1個
  • だし汁 1000ml
  • 薄口しょうゆ 100ml
  • もめん豆腐 一丁
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    お鍋にごま油を入れ、火をつける。

    • けんちん汁(もどき)作り方1写真
  2. 2

    白ねぎ、ねぎ、豆腐、豚肉以外の野菜を鍋に投入。

    • けんちん汁(もどき)作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、豚肉と白ねぎ、ねぎを加えます。

    • けんちん汁(もどき)作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ったのを確認してから、だし汁を加えて、ひと煮立ちさせます。

    • けんちん汁(もどき)作り方4写真
  5. 5

    薄口しょうゆを加え、味見。
    その後、豆腐を加えて、5分ほど煮込む。
    完成!!

    • けんちん汁(もどき)作り方5写真

コツ・ポイント

ごま油を使うのがポイントです。
豚肉ではなく、鶏肉で作るのが一般的。

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わが家のアイコさん
わが家のアイコさん @cook_40029300
2007/01/11 09:30に公開
₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡つくれぽありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

けんちん汁 ねぎ 大根 豚肉 にんじん もめん豆腐 玉ねぎ 長ネギ

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