薄力粉はふるっておきます。オーブンを180℃に予熱します。卵白をボウルに入れます。

ハンドミキサーであわ立てます。泡だったら、砂糖の1/3を加えます。よく混ぜます。さらに、残りの砂糖の半分を加えます。よく泡立てます。残った砂糖を全部加えます。よく混ぜます。

しっかりと角の立ったメレンゲを作ります。

薄力粉をふるいながら入れて、ハンドミキサーでよく混ぜます。

ココナッツパウダーも入れてハンドミキサーでよく混ぜます。

型に生地を入れます。ボソボソしているので、スプーンで押えながら入れます。

180℃のオーブンで20分焼きます。

焼けたら、逆さまにして網でさまします。

完全にさめたら、型からはずします。

出来上がり！生クリームでデコレーションしてもOKです。