おからは乾煎りしておく。
たまねぎとにんじんはみじん切りにする。

鍋に油を熱し、たまねぎとにんじんをしんなりするまで炒める。

おから・トマト水煮・水・ソース・ケチャップ・塩・コショウ・ローリエを加えて、軽く水分が飛ぶまで加熱する。