りんごは8等分して皮を剥いてスライス、バナナも薄く輪切りにしておく。

大きい鍋（ホーローだと◎）にバターを溶かし、コアントロー以外の材料を加えて弱火でじっくり30分以上炒める。

全体に火が通り、フルーツの色が変わってが煮くずれてきたら、コアントローを加えて更に5～10分ほど炒める。

熱いうちに熱湯消毒した瓶に詰め、煮沸して密閉する。