豚の角煮＠炊飯器
炊飯器に入れてスイッチ押すだけの簡単豚の角煮です。
08/11/17 サントリー天然水がモニターであたったので、改定。
このレシピの生い立ち
角煮を以前作った時に、煮ている時間がもったいなく、さらにコンロが長時間使えなくなったので、スイッチ押したらほったらかしの炊飯器でチャレンジしてみたら、同じように柔かくできました☆
サントリー天然水が当たったので天然水でもチャレンジ★
豚の角煮＠炊飯器
炊飯器に入れてスイッチ押すだけの簡単豚の角煮です。
08/11/17 サントリー天然水がモニターであたったので、改定。
このレシピの生い立ち
角煮を以前作った時に、煮ている時間がもったいなく、さらにコンロが長時間使えなくなったので、スイッチ押したらほったらかしの炊飯器でチャレンジしてみたら、同じように柔かくできました☆
サントリー天然水が当たったので天然水でもチャレンジ★
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを適当な大きさに切る。
※煮込むと縮むので大きめが良いです。
大根は炊飯器に入る大きさに切る。 - 2
豚バラブロックの表面をフライパンで焼いて、余分な油を出し、焼き色が付いたら取り出して、さらにキッチンペーパーなどで油をとる。
※テフロン加工なら油なしで大丈夫です -
- 3
炊飯器の下に大根を敷き詰めるようにして、大根と豚バラをいれる。さらに、ネギとしょうがも入れる。
-
- 4
炭酸水と天然水を材料がひたるまで入れたら、炊飯器のスイッチをオン！炊いてる間にゆでたまごを作り、からを剥いておく。
- 5
炊けたら煮汁を少し残し、ざるにあげる。ネギとしょうがをのぞき、きれいに洗った炊飯器に豚と大根を戻す。ゆで卵も一緒に入れる。
- 6
醤油・みりん・砂糖をいれ、材料の3/2が浸るぐらい煮汁を入れて、また炊飯器のスイッチをオン！
- 7
炊き上がったら出来上がり☆
味が薄かったりしたら、フライパンで煮詰めてください。
煮詰めたら照りが出るので見た目も美味しそうに見えますよ。
コツ・ポイント
・炭酸水で炊くことでやわらかくなります☆
（なければ、お酒やビールでもOK）
・さらにアッサリさせたいなら、1回目に炊き上がった時に冷蔵庫で一晩寝かせて、固まった油を取ると余分な油が抜けて食べた時しつこくないです。
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