土鍋に食べやすい大きさに切った昆布を入れ、おでんﾊﾟｯｸのつゆ、水を適宜入れる。

ちくわぶ、大根と冷蔵庫の残り野菜（根菜）を切って土鍋へ入れ、火にかける。

油揚げに半分に切った切餅を入れ楊枝で留めて餅巾着を作る。あればかんぴょう、三つ葉等でとじる。

練り物（残った蒲鉾鳴門等も）、ゆでたまご、もち巾着、アク抜きしたこんにゃくを土鍋に投入。

根菜が柔らかくなったらはんぺんを入れ、できあがり。