母のチャーシュー
ａｋｉａｋｉ @cook_40021630
母のチャーシュー。黒砂糖、オイスターソースを使っています。
このレシピの生い立ち
母からもらっていたレシピ。冷蔵庫にはりつけていたものをアップしました。
母のチャーシュー
母のチャーシュー。黒砂糖、オイスターソースを使っています。
このレシピの生い立ち
母からもらっていたレシピ。冷蔵庫にはりつけていたものをアップしました。
作り方
- 1
ビニール袋に材料をすべて入れ、時々もみながら冷蔵庫で一昼夜つけ込む。
- 2
汁気を切って１７０℃のオーブンで８分焼く。竹串をさしてみて透明の汁が出ればＯＫ。赤い汁が出るようならもう少し焼く。
- 3
つけ込んでいたタレを鍋に入れて少し煮詰める。
- 4
２）の豚肉を好みの厚さにスライスして３）のタレをかける。
コツ・ポイント
母はいつもこの倍量で作るそうです。
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