野菜っておいしい♪ぶっ叩きキュウリ
あづうり @cook_40030299
きゅうりを麺棒で叩いて叩いて叩きまくろう！濃い～タレと、きゅうりの瑞々しさがよく合って、美味しくアッサリしたおかずが出来ましたよ☆
このレシピの生い立ち
母のレパートリーの一つです。大昔にやっていた料理番組で梅宮辰夫さんが作っていたものをアレンジしたそうです。
野菜っておいしい♪ぶっ叩きキュウリ
きゅうりを麺棒で叩いて叩いて叩きまくろう！濃い～タレと、きゅうりの瑞々しさがよく合って、美味しくアッサリしたおかずが出来ましたよ☆
このレシピの生い立ち
母のレパートリーの一つです。大昔にやっていた料理番組で梅宮辰夫さんが作っていたものをアレンジしたそうです。
作り方
- 1
まず、タレを作ります。醤油→ごま油→味の素→七味、の順にボウルに入れてよく混ぜます。
濃い～ぐらいがちょうど良いです。 -
- 2
次に麺棒できゅうりを叩き割ります。皮を少し残したきゅうりを、上から強く叩いて下さい。叩きすぎて粉々にならないように注意！原型はちゃんと残してね。
-
- 3
２を１のボウルに入れ、手でタレを揉み込みます。
-
コツ・ポイント
麺棒で叩き割ったきゅうりは、包丁で切るよりも中まで味が染み込んで美味しいですよ♪七味を多めに足して、ピリ辛でもＧＯＯＤです（＾＾）
似たレシピ
-
いつもより美味しい♡きゅうりのナムル♫ いつもより美味しい♡きゅうりのナムル♫
いつもの白ごまじゃなくて黒すりゴマを使うと旨みがＵＰします♡きゅうりはトントン叩いて味を染みこみやすく♪
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17448489
