玄米黒豆ご飯

yoshikoskz @cook_40026260
レシピというより自分用の覚え書き。
黒豆の自然な甘みが玄米とこんなに合うとは!
このレシピの生い立ち
いつも年末に黒豆を多く購入するのですが、甘く煮ない黒豆は、どんな感じになるのかな?と、3年ほど前に圧力鍋を購入してから作っていて、そろそろ、ここに保存してもいいんじゃないかと思い立ち。
玄米黒豆ご飯
レシピというより自分用の覚え書き。
黒豆の自然な甘みが玄米とこんなに合うとは!
このレシピの生い立ち
いつも年末に黒豆を多く購入するのですが、甘く煮ない黒豆は、どんな感じになるのかな?と、3年ほど前に圧力鍋を購入してから作っていて、そろそろ、ここに保存してもいいんじゃないかと思い立ち。
作り方
- 1
玄米と黒豆は、さっと洗って一晩(8 時間程度)水に浸ける
- 2
1)をザルにあけしっかり水切りする
- 3
圧力鍋に2)と水3.6カップ、塩ひとつまみを入れ蓋をし、圧力重りが回りはじめるまで強火で加熱。
- 4
圧力重りが回りはじめたら、弱火で22分加圧。30分自然放置。
- 5
できあがり。
コツ・ポイント
わたしは玄米でも硬めのご飯が好きなので、炊くときの水の量が少なめですが、やわらかめが好きな方は、750ccくらいでもいいかもしれません。
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