揚げだし豆腐のごまあん

Name: 揚げだし豆腐のごまあん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1ちょう; 大葉 10まい; 片栗粉 てきりょう; サラダ油（揚げ油） てきりょう; だし汁 200ｍｌ; しょうゆ おおさじ1ぱい; みりん おおさじ1ぱい; 酒 おおさじ2はい; 砂糖 こさじ1/2ぱい; 白ごま おおさじ2はい; おろししょうが 1/2かけ; 水 おおさじ1ぱい; 片栗粉 おおさじ1/2ぱい

monemaruku @cook_40018669

揚げだし豆腐にとろっとしたごまあんをかけました(^o^)簡単でとても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
十穀米と焼きさつま芋のごはんと一緒に作りました(^o^)旦那さんにも大変好評でした！！

揚げだし豆腐のごまあん

monemaruku @cook_40018669

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材料

2人分

木綿豆腐 1ちょう
大葉 10まい
片栗粉てきりょう
サラダ油（揚げ油）てきりょう
（ごまあん）
だし汁 200ｍｌ
しょうゆおおさじ1ぱい
みりんおおさじ1ぱい
酒おおさじ2はい
砂糖こさじ1/2ぱい
白ごまおおさじ2はい
おろししょうが 1/2かけ
（水溶き片栗粉）
水おおさじ1ぱい
片栗粉おおさじ1/2ぱい

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作り方

1
鍋に調味料を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱めて、水溶き片栗粉を混ぜながら加え、トロミがついたら火を止めます。
2
豆腐は8等分に切るり、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、電子レンジで3～4分加熱し水分を切ります。豆腐に薄く片栗粉をまぶし、揚げ油に入れ薄く揚げ色がついたら取り出し、油を切ります。
3
器に【2】の揚げだし豆腐、【1】のあんを掛け、千切りした大葉を添えて出来上がりです！！