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インゲンの炒め煮
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インゲンの炒め煮-レシピのメイン写真

インゲンの炒め煮

メイ君
メイ君 @cook_40030281

インゲンを甘辛く煮たものです。簡単にできておいしいよ☆
このレシピの生い立ち
母が自家栽培のインゲンを使ってよく作ってくれました。

インゲンを甘辛く煮たものです。簡単にできておいしいよ☆
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インゲンの炒め煮

メイ君
メイ君 @cook_40030281

インゲンを甘辛く煮たものです。簡単にできておいしいよ☆
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母が自家栽培のインゲンを使ってよく作ってくれました。

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材料

3人分
  • インゲン 70g
  • ブナシメジ 1袋
  • さつま揚げ 7枚(190g)
  • 水 100ml
  • 砂糖 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 醤油 小さじ2杯
  • だしつゆ 小さじ2杯
  • 白ごま 少々
  • ごま油 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    いんげんは洗って両端を切り落とし、2つに切ります。ぶなしめじはいしづきを取り、ばらしておきます。さつま揚げはお好みの大きさに切ります。

  2. 2

    厚手の鍋にごま油をひき、1の材料を軽く炒めます。そこへ、水、砂糖、みりん、醤油、だしつゆを加えて落とし蓋をして煮ます。時々箸で具を混ぜます。

  3. 3

    煮汁が少なくなったら火を止めて、蓋をしたまましばらく置きます。
    最後に白ゴマをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

私は甘いのが好きなので砂糖は多めに入れますが、さつま揚げからも甘味が出ますので、お好みで調整してください。

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メイ君
メイ君 @cook_40030281
2007/01/17 17:25に公開
たくさんのかわいいネコとイヌに囲まれて、楽しい生活を送っている大学院生です。料理も勉強中です☆
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このレシピのキーワード

炒め煮 いんげん さつま揚げ ぶなしめじ

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