生揚げはたて半分に切ってから1cm厚に切る。
れんこんはいちょう切りにして酢水にさらしておく。

玉ねぎは角切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは小さめの角切りにする。インゲンは斜め切りにしておく。

鍋に油を入れ、鶏ひき肉を炒める。
にんじん、れんこん、じゃがいも、たまねぎを炒める。

ひたひたになる位の水と赤味噌を入れて煮る。
（カレーのルゥの箱に書いてある水の量だと失敗なしです）

ある程度火が通ったら、生揚げを入れて煮る。

野菜に火が通ったらカレーのルゥを入れて少し煮込む。

最後にインゲンを入れて煮る。
煮えたらできあがり♪