BASIC★レンコンのきんぴら

Name: BASIC★レンコンのきんぴら
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 300ｇ; にんじん（中） 1/2本; トウガラシ 1本; さとう 大さじ3; 酒 大さじ2; みりん 小さじ1; しょうゆ 大さじ3; だし汁 1カップ

airkiss @cook_40029404

男性に一番食べてほしいレンコン★土、水、太陽のパワーをトリプルでいただきましょう♪食感最高❤
このレシピの生い立ち
男性が食す食べものの中で最も良いといわれる食材。
これを使って主人と息子に食べさせたくて！

BASIC★レンコンのきんぴら

airkiss @cook_40029404

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材料

レンコン 300ｇ
にんじん（中） 1/2本
トウガラシ 1本
さとう大さじ3
酒大さじ2
みりん小さじ1
しょうゆ大さじ3
だし汁 1カップ

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作り方

1

レンコンの皮はきれいにむく。
2

レンコンは縦に切り、（穴がなくなるよ。）
千切りにし、酢水に約10分つけて水気を切る。
3

油をひいたフライパンにトウガラシを炒め、レンコンとにんじんを投入し、レンコンが透明になったらトウガラシを取りだす。
4

さとう、酒、みりんを入れ、なじませてからしょうゆを入れる。
5

だし汁をいれて汁気がなくなるまで煮る。（フタをしないで煮るとシャキシャキ。フタをするとホクホク。）

コツ・ポイント

レンコンはあくが強いので、酢水でしっかりぬいてください。

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つくれぽ

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airkiss @cook_40029404

2006/12/28 10:51に公開

野菜ソムリエ＆発酵食スペシャリスト。自宅で発酵食お料理教室を開催しています。世界に誇る日本の伝統食「発酵食品」と旬の野菜果物を使ったレシピが人気♪日本の未来を担う子供たちに安心な食を提供していきたいと思ってます。私の子供たちも発酵食のおかげで病気一切なし！免疫力も整えてくれるので医療費がかからないですよ。愛犬のラブラドール（４歳）の男の子にも安心な手作り食提供しています。

このレシピのキーワード

きんぴらにんじんれんこん酒トウガラシ

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