ロールケーキ
なおのん @cook_40030295
シンプルでおいしい！材料もお家にあるものでできます
このレシピの生い立ち
バタークリーム、ホイップクリーム、カスタードクリーム、季節のジャムなど色々アレンジできます！
ロールケーキ
シンプルでおいしい！材料もお家にあるものでできます
このレシピの生い立ち
バタークリーム、ホイップクリーム、カスタードクリーム、季節のジャムなど色々アレンジできます！
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）卵は室温に戻し薄力粉はふるう。バターは湯せんにかけて溶かす。型には４隅に切り込みを入れたオーブンシートを敷く。オーブンは１７０℃に予熱する
- 2
ボールに卵を割りほぐし湯せんにかけながら泡立て、砂糖を２回に分けて加え、全体がもったりするまで泡立てる
- 3
湯せんからはずし冷めて白っぽくなるまでよく泡立てる
- 4
粉を練らないよう、さっくりとヘラでよく混ぜる。
- 5
溶かしバターに４の生地を大さじ１加えよく混ぜ、４の生地にさっくりと混ぜ合わせる
- 6
型に生地を流しいれ表面を平らにし、型の底を軽くたたいて空気抜きをして、予熱しておいたオーブンで焼く１０～１２分焼く
- 7
型から紙ごと取り出しケーキクーラーにのせて乾燥しないようラップをかけて冷ます。
- 8
巻きやすいように生地に浅く切れ目を入れる。
※巻き始めを１センチ間隔、途中から２センチ間隔で切り込みを入れる - 9
好みのクリームやジャムを巻きはじめと終わりになる部分を少し残して均一になるように塗り、手前から形を整えて巻く
- 10
巻き終わりを下にしてラップに包みしばらく冷蔵庫で休ませる
コツ・ポイント
生地内側に１～２センチ幅で浅い切り込みを入れると巻きやすいです。
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