桜海老をフライパンで乾煎りする。

別の鍋に水、蜂蜜、塩、日本酒を入れて、ひと煮立ちさせる。

1を2の鍋に入れ、水気がなくなるまで弱火で煮詰める。

3の水気がなくなってきたら、みりん、醤油を回しかけ、火を止め、白ゴマを振りかけて出来上がり。