作り方
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材料をよくかきまぜて、ザルなどで一晩水切りするだけ。２００ｇのヨーグルト使用で、１１０ｇできました。好みで、レモン汁を数滴入れても
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- 2
普通の水切りヨ-グルトに、後からスキムミルクと塩を入れてもOKでした。このほうがホエーの使い勝手がいい(写真はホエーで蒸しパン)
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- 3
➁でとれたホエーで蒸しパンやベーグルを作るとモチモチのができます
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コツ・ポイント
ヨーグルトは、「生乳」がいいらしいけど、よくわからなかったのでブルガリア
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