さつまいもとりんごの甘煮
海 砂 @chorori_shokudou
子どもに人気のメニューです｡ 大人も箸休めにどうぞ｡ (^_^)
このレシピの生い立ち
普通のさつまいもの甘煮に余ったりんごを放り込んだのが起源かな?
さつまいもとりんごの甘煮
子どもに人気のメニューです｡ 大人も箸休めにどうぞ｡ (^_^)
このレシピの生い立ち
普通のさつまいもの甘煮に余ったりんごを放り込んだのが起源かな?
作り方
- 1
さつまいもはきれいに洗い､皮ごと1cm厚の輪切りにし､水にさらしておく｡
- 2
りんごも皮ごとくし形に3～4等分に切り､ 4つにコロコロと切る｡
- 3
鍋にひたひたの水を入れ､ 下にさつまいも､ 上にりんごを乗せるように入れて火にかける｡ ハチミツを加え､弱めの中火で煮込む｡ 火が強すぎると煮崩れてしまうので注意!
- 4
さつまいもに火が通り､ 煮汁が少なくなったら出来上がり｡ 味見をして､ ハチミツとレモン汁で調節する｡ コッテリが好きな人はバターも加える｡
コツ・ポイント
こってり風味がお好きな方は､ 仕上げにバターを一かけら加えて下さい｡ さっぱり味がお好みなら､ レモンの量を増やして下さい｡
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