白身魚は塩コショウで下味、玉ねぎは輪切りを半分に、しめじは1本ずつバラバラにします。

器状にしたアルミホイルに、魚、玉ねぎ、しめじを重ねて乗せた上から、しょうゆティースプーン1杯ほどをかけ、バターを2箇所ぐらいに分けて乗せます。

アルミホイルを周囲からしっかり包み、魚焼きグリルで15分ほど焼いて(中火)できあがり。