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手作りクリームチーズで和風おつまみ
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手作りクリームチーズで和風おつまみ-レシピのメイン写真

手作りクリームチーズで和風おつまみ

ミッチママ
ミッチママ @cook_40027278

プレーンヨーグルトを水切りして出来たクリームチーズ?を和風にアレンジして超簡単おつまみに☆さっぱりしておいしいです!
このレシピの生い立ち
お正月でヨーグルトが食べきれなくて、とりあえずお菓子以外にさっぱりと食べられないかと、作ってみました。低カロリーで胃にやさしいおつまみが出来ました。

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手作りクリームチーズで和風おつまみ

ミッチママ
ミッチママ @cook_40027278

プレーンヨーグルトを水切りして出来たクリームチーズ?を和風にアレンジして超簡単おつまみに☆さっぱりしておいしいです!
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お正月でヨーグルトが食べきれなくて、とりあえずお菓子以外にさっぱりと食べられないかと、作ってみました。低カロリーで胃にやさしいおつまみが出来ました。

プレーンヨーグルトを水切りして出来たクリームチーズ?を和風にアレンジして超簡単おつまみに☆さっぱりしておいしいです!
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材料

  • プレーンヨーグルト 400~500g
  • 青海苔 3gくらい
  • いりゴマ 少々
  • 醤油 小さじ1(好みで加減)
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作り方

  1. 1

    プレーンヨーグルトを一昼夜水切りします。私はコーヒーのペーパーフィルターでしています。これで400g分ぐらいでしょうか。

    • 手作りクリームチーズで和風おつまみ作り方1写真
  2. 2

    こんな感じにかたくなったらOKです。

    • 手作りクリームチーズで和風おつまみ作り方2写真
  3. 3

    器に盛り、削り節、青海苔(普通の焼き海苔でも可)ゴマをかけ、醤油少々で味をつけます。

コツ・ポイント

☆1で残った汁(乳清)はミネラルが溶けています。蜂蜜、果汁などを加えて自家製乳酸飲料に☆汁はたくさん出るので、下に置く容器は大きめにしないと、夜中にあふれます(経験済み)☆上にかけるもの、味付けもお好みで適当に!

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ミッチママ
ミッチママ @cook_40027278
2007/02/13 06:46に公開
長い体調不良をようやく抜け出し、定年で本の虫になった夫に家事を手伝ってもらって、また料理に励んでいます。アトピーの孫、プロボクサーになってしまった!息子、そして運動不足の夫とメタボが目前の自分の為に、ヘルシー料理を心がけています。医者お金をかけるより、おいしい食べ物に使おう!
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このレシピのキーワード

ヨーグルト

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