小松菜は軽く茹で、３センチ長さくらいに切ります。カニ缶は水切りはせずそのまま使います。

鍋に分量の水、中華だしを入れて温め、そこへカニ缶を丸ごと放り込みます。おたまで身をほぐしながら味を見て、醤油等で味付けします。

小松菜を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりです。仕上げにほんの少し、オイスターソースをたらすといい香りです。