＜下準備＞
★型の内側にクッキングシートをセット、又はバターを塗り薄力粉をふって余分な粉を落としておく

★薄力粉とココア、片栗粉は合わせて振るっておく。
★オーブンは１６０℃に設定して温めておく。

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( 勇気凛りんさん）のレシピ手順を参考にスポンジを焼きます。

＜シロップ作り＞　　　　　水、砂糖を合わせて火にかけ煮溶かし、冷めたらラム酒(又はブランデー)を入れて混ぜる。

＜ガナッシュ作り＞
生クリームを沸騰直前まで温め、そこへ細かく刻んだチョコを入れて溶かし、冷めたらラム酒(又はブランデー)を入れる。

＜仕上げ❤＞
冷ましたスポンジを横３枚にスライスして分け、表面と側面にシロップ→ガナッシュの順に塗る。
ケチらずに❤

最後にココアを全面に振るう。
更にケーキ中央に包丁の刃を斜めに入れてクルクル状に切った飾り用のチョコを添えて完成～

※シロップをブランデーで作る場合、アプリコットジャムを加えて作るとまた別の美味しさです。
バナナやオレンジなどチョコに合うフルーツを追加して挟んでも素敵かも！