☆いも餡☆
スイートポテトの作る。
サツマイモは皮を剥き、塩を入れて柔らかくなるまで
ゆでる。

鍋にサツマイモを入れ潰し
バター、砂糖、シナモンシュガーを入れ混ぜつぶす。
牛乳もいれ混ぜる。
（味見して足りないと思えばバター、砂糖、シナモンシュガーを加える。）

粗熱取れたら、40gずつ丸めておく。
（残りのあんはアルミなど型にいれ焼けばスイートポテトだよ☆）

次はパン生地…
強力粉、砂糖、塩、黒胡麻を混ぜ、
真ん中にドライイーストを加え
人肌に温めた牛乳をドライイーストめがけて入れ混ぜこねる。
ひとまとまりしたらショートニングを入れさらにこねる。（約15分）

1次発酵（40分）ラップで覆うこと。
＊部屋の温度低いときは60分ぐらい
2倍に膨らめばOK

2次発酵（40分）ラップで包む。
＊部屋の温度低いときは60分ぐらい。

溶き玉子を塗る。
オーブンを180℃に予熱。
12分焼く。