茄子とベーコンのバター醤油パスタ
bananapie @cook_73781304
美味しい茄子の季節です。たっぷり使って、やさしいお味のパスタにしました。
このレシピの生い立ち
大好きなバター醤油(めんつゆ)で食べるパスタはうちの定番です。
茄子とベーコンのバター醤油パスタ
美味しい茄子の季節です。たっぷり使って、やさしいお味のパスタにしました。
このレシピの生い立ち
大好きなバター醤油(めんつゆ)で食べるパスタはうちの定番です。
作り方
- 1
◆印を一口大に切ってサラダ油をしいたフライパンで炒める。なすは火が通り過ぎないように注意する。
- 2
１のフライパンに、茹であげたスパゲッティーと茹汁(お玉１杯弱)を加え、同時に●印を加える。
- 3
強火であおって水分を飛ばしつつ、全体に調味料がまわったところでバターを加え、味をからめて出来上がり。
- 4
冬はほうれん草が美味しいです。
参考レシピID:22623704 -
コツ・ポイント
バターは最後に加えて、強火で素早くあおってソースとして乳化させますが、火を加えすぎないようにして風味を残すのがポイントです。スパゲティの量は大食仕様です＾＾；お好みで加減してくださいね。
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