ベーコンときのこのクリームパスタ♪
erinco18 @cook_40022387
ベーコンときのことクリームってどおしてこんなに合うのでしょうか♪白ワインをほんの少し入れるときのこから旨みが出てスープの旨みが増します✿ฺ
写真は今回「ほうれん草のフィットチーネ」を使いました
このレシピの生い立ち
おうちでも おいしいクリームソースのパスタが食べたくって☆
試行錯誤、このレシピが我が家流になりました☆
ベーコンときのこのクリームパスタ♪
ベーコンときのことクリームってどおしてこんなに合うのでしょうか♪白ワインをほんの少し入れるときのこから旨みが出てスープの旨みが増します✿ฺ
写真は今回「ほうれん草のフィットチーネ」を使いました
このレシピの生い立ち
おうちでも おいしいクリームソースのパスタが食べたくって☆
試行錯誤、このレシピが我が家流になりました☆
作り方
- 1
大きな鍋にパスタを茹でるお湯を沸かしておきます。
ベーコン・玉葱はスライス、きのこはお好みで食べやすい大きさに切ります。
フライパンにバターを入れ弱火でにんにくを炒めます。 - 2
１のフライパンにベーコン・玉葱を炒め、きのこを入れたら白ワインも入れて炒めます。小麦粉を全体に振ります。牛乳・コンソメ・も加えます。塩こしょうで調味して、仕上げに生クリームを入れひと混ぜ☆
- 3
パスタを茹で（茹で時間は通常のマイナス1分にすると良いです☆）、茹で上がったら 水気を切り２のフライパンに入れ
温めつつソースを絡めます。絡めてる間に調度良いアルデンテになります☆ - 4
お皿に盛り、
パセリやかいわれ大根などの彩りを乗せて出来上がり☆
コツ・ポイント
最後にパスタとソースをフライパンで合わせるので、パスタは少々固めに茹でた方が良いです☆きのこはたっぷりがおいしいです♪
このソースの分量だと3人分位（パスタ300ｇ）だと思いますが、ソースは多目がスキなので2人分作るときもソースの分量はこのまま作っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17449233
