そば粉クレープ（ガレット）
フランス人の方から習った本格派ガレット（食事用クレープ）です！とっても簡単で美味しく、健康にもよいので、是非是非お試しを～！
このレシピの生い立ち
私の住んでる辺りっておいしいクレープ屋さんがないんですよね～。たまたまフランス人の方から習う機会があり、しょっちゅう作るようになりました。
そば粉クレープ（ガレット）
フランス人の方から習った本格派ガレット（食事用クレープ）です！とっても簡単で美味しく、健康にもよいので、是非是非お試しを～！
このレシピの生い立ち
私の住んでる辺りっておいしいクレープ屋さんがないんですよね～。たまたまフランス人の方から習う機会があり、しょっちゅう作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに振るっておいた小麦粉、そば粉と塩、玉子、サラダ油を入れ軽く混ぜる。
- 2
半量の牛乳を入れ、滑らかになるまで混ぜる。残りの牛乳入れ、よく混ぜる。冷蔵庫に３０分間休ませる。
- 3
マッシュルームはキッチンペーパーなどで汚れを落とし、スライスしておく。玉ねぎもスライスする。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ（分量外）、透明になるまで炒める。マッシュルームも加えてよく炒め、塩、こしょうで味付けする。ナツメグを入れてもおいしいですよ。
- 5
平らな大きいフライパンに、クレープの生地を伸ばす。中火で片面を３，４分焼き、裏に返す。
- 6
溶いた玉子１個分をクレープ一面に伸ばす。塩コショウして１分後ぐらいにチーズをお好みの量と、玉ねぎとマッシュルームの具ものせる。
- 7
クレープを二つ折りにし、両面をさらに２，３分焼く。出来上がりで～す！
コツ・ポイント
アメリカの計量カップ使用 ＝ 約240ｃｃ 牛乳の一部を生クリームにしたり、エバミルクにしたりしてもおいしいですよ。チーズはスイスチーズが本場のようですが、チェダーや豆乳チーズでも何でも美味しくできます！
つくれぽ
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