変わり春雨煮(春巻きの具にもなるよ)-レシピのメイン写真

変わり春雨煮(春巻きの具にもなるよ)

MORLA
MORLA @cook_40028110

ちょっと変わった春雨のおかず。肉を入れないので、お腹の負担もちょっとは軽いかも。でも春雨のおかげで、満腹感高め!
このレシピの生い立ち
なぜか一人暮らしの家にふかひれスープの素が・・・しかもコレって
作ると3~4人前のスープが出来るから一人にゃ多すぎる。
なら別物にしよう、と。スープとして出来上がってる
味を使うわけですから美味しくないわけがないですね。

変わり春雨煮(春巻きの具にもなるよ)

ちょっと変わった春雨のおかず。肉を入れないので、お腹の負担もちょっとは軽いかも。でも春雨のおかげで、満腹感高め!
このレシピの生い立ち
なぜか一人暮らしの家にふかひれスープの素が・・・しかもコレって
作ると3~4人前のスープが出来るから一人にゃ多すぎる。
なら別物にしよう、と。スープとして出来上がってる
味を使うわけですから美味しくないわけがないですね。

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材料

約2人分
  1. 春雨 50g以上
  2. ふかひれスープの素 1袋
  3. 一個
  4. きくらげ
  5. にんじん、など 好みで適量
  6. ミネラルウォーター 300ml

作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、きくらげは水で戻して千切りにする。他にはたけのこなんかも良いかも。あわせて軽く炒めておく。

  2. 2

    スープの素を水で溶きのばす。スープを作る場合400mlの水が必要ですが、おかずにするので少し濃い目に。。。

  3. 3

    スープが溶けて来たら春雨と炒めた具を投入し、春雨が柔らかくなるまで煮込む。最後に溶き卵を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

もっと具沢山でいいと思うけど、体のことを気にしてあえて
春雨率を高めにしました。

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MORLA
MORLA @cook_40028110
に公開
IBDとは、消化器に慢性の炎症を持つ難病疾患です。基本的に厳しい食事制限が強いられますが、まあ、なんとかやってます。2007年4月に結婚した外見日本人・中身アルジェリア人の夫と2人暮らし。ココだけの話夫の好物のクスクスがあまり好きではありません。
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