★菊花シュウマイ★
withme @cook_40029528
蒸し器を開けた瞬間、貝柱のいぃ香りがふわぁ～♪ ご飯がすすみますっ。
このレシピの生い立ち
崎陽軒の特製シュウマイを食べてから、シュウマイには必ず貝柱を入れてます♪
★菊花シュウマイ★
蒸し器を開けた瞬間、貝柱のいぃ香りがふわぁ～♪ ご飯がすすみますっ。
このレシピの生い立ち
崎陽軒の特製シュウマイを食べてから、シュウマイには必ず貝柱を入れてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
シュウマイの皮を細切りにし、バラバラになるようにほぐして、乾燥しないようにお皿に移しラップをかけておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにしボールに入れる。貝柱は缶から具を取り出し、かたまりの物はほぐしボールに入れる。そのほかの材料もすべてボールに入れてよく練る。 (グリンピース以外)
- 3
スプーンで普通のシュウマイの２倍ぐらいの量をすくい、大きめのお皿に間隔をあけながら置いていく。(まんまるにしなくて大丈夫です)
- 4
グリンピースに片栗粉(分量外)を軽くつけてシュウマイのてっぺんに押し込む。
- 5
シュウマイの皮を上からふりかける感じで落としていき、最後貼り付けながら形を整える。
- 6
蒸気のあがった蒸し器で７～８分蒸して完成ですっ！！
コツ・ポイント
ホタテの貝柱をもっと入れるともっと風味が増します♪
このシュウマイは２口で食べる感じなので小さく作る場合、皮を半分に切ってから細切りにするといいと思います☆
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