中華鍋で簡単ローストポーク

ばじまま @cook_40023646
手間がかからず、割合短時間で豪華っぽいおもてなし料理が出来上がり。
リンゴと豚肉の相性がサイコーですよ♪
このレシピの生い立ち
親戚から箱で頂いたリンゴを美味しく頂きたくて、料理本を見て試行錯誤。
我が家の定番おもてなし料理になりました。
中華鍋で簡単ローストポーク
手間がかからず、割合短時間で豪華っぽいおもてなし料理が出来上がり。
リンゴと豚肉の相性がサイコーですよ♪
このレシピの生い立ち
親戚から箱で頂いたリンゴを美味しく頂きたくて、料理本を見て試行錯誤。
我が家の定番おもてなし料理になりました。
作り方
- 1
豚肉全体にしっかりと塩と胡椒をすりこんで、1時間以上置きます。
- 2
中華鍋に油を熱し、全体になじませたら、肉を入れ、強火で表面を焼き付けます。
- 3
全体に焼き色が付いたら、白ワインをまわしかけ、中火にして蓋をして、10分ほどおきます。その間にリンゴを八つ切りにしておきます。
- 4
鍋の中にリンゴを投入して火を弱火に落として、途中肉を回しながら30分蒸し焼きにします。
- 5
竹串等をさして火が通ったことを確認したら肉を取り出し、残ったリンゴにバターを加えて少し煮詰めたら、肉と一緒に皿に盛って下さい。
コツ・ポイント
召し上がるときは、ぜひリンゴと一緒に召し上がってくださいね。
つけあわせはローステッドポテトなんかがピッタリです。
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