たかきびはひき肉の味や食感が似ています。ひき肉代わりに使えばヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち雑穀サイトのレシピを参考にしました
材料をすべて鍋に入れ、かき混ぜながら弱火で煮ます。とろみがついたら出来上がり！
写真は厚揚げにのせて食べました。
ごはんのおかずに、田楽、炒め物、マーボー豆腐に入れても。
他にも少ないですが、雑穀料理をブログに載せています。http://plaza.rakuten.co.jp/zakkoku
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