明太うどんって、そういえばあまり聞いた事ないですよね。簡単で美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
スーパーで買い物した時に、入り口付近のチラシで「たらこうどん」と言うものを見て、冷蔵庫の明太子があるのを思い出して作ってみました。明太ピラフ、スパゲティ　があるのに・・明太うどんって聞かないなぁ・・・と思って・・・明太パスタより味が麺になじみやすいです。