豚挽き肉、塩、しょうゆ、片栗粉を練り混ぜ、豆腐を加えます。団子を作ります。（絹ごし豆腐を使う場合はそのまま、木綿の場合は先に手でよくつぶしてから肉と混ぜましょう。）

肉団子を油で揚げます。

中華鍋に揚げた肉団子と合わせ調味料を入れて火にかけ、全体を絡めます。ニラを加え混ぜ、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。