オーブンを160度に余熱する。
りんごを1cm角に切り、耐熱容器に並べてラップをし、500W電子レンジで4分加熱する。

カラメルソースを作る。
　鍋に砂糖大匙2を入れ火にかけ、濃い茶色になったら火を止めて湯大匙2を加える。
　プリン型に流しておく。

ボウルに卵を割りいれ、泡立て器で軽くほぐしてから砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

牛乳を沸騰直前まで温め、3に温めた牛乳の1/3を加え混ぜ、しっかり混ざったら残りの牛乳を加え混ぜる。

型にりんごを入れ、3のプリン液を濾しながら加える。

お湯を張った天板に4を並べ、16分～20分焼く。
竹串をさして何もついてこなかったら出来上がり。